por Marisa Muñoz | May 6, 2019 | Platos Principales
El tabulé es una ensalada de origen Sirio, aunque los libaneses también son auténticos virtuosos en el arte de su elaboración. Se sirve como entrante porque dicen que estimula el apetito. Y se consume sobre todo durante los meses de calor porque es refrescante y...
por Marisa Muñoz | Abr 23, 2019 | Platos Principales
Lo único que sabemos con certeza sobre la ensalada nizarda es su procedencia. La receta es originaria de Niza, ciudad francesa ubicada en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul. Sobre quién la inventó o acerca de los ingredientes que llevaba la original… se...
por Marisa Muñoz | Abr 15, 2019 | Platos Principales
Si hay una verdura que marca la llegada de la primavera… ésa es el espárrago. Con los espárragos me pasa lo mismo que con las fresas: me suben el ánimo cuando los veo aparecer en las verdulerías. Supongo que los tengo asociados al buen tiempo, a las cenas al...
por Marisa Muñoz | Nov 4, 2018 | Platos Principales
Una de las pocas cosas que echo de menos desde que empecé a alimentarme de forma más saludable y eliminé los lácteos… es el queso. Y me consta que le ocurre a muchas personas. Bueno… Pues resulta que este asunto tiene una explicación científica y racional,...
por Marisa Muñoz | Oct 24, 2018 | Platos Principales
No recuerdo cuándo ni dónde ni cómo descubrí la Olla de Cocción Lenta. Supongo que leí alguna referencia en algún artículo de la red, y que me motivó lo suficiente como para querer averiguar más. De lo que sí me acuerdo es de que pasé unas cuantas horas investigando....
por Marisa Muñoz | Ago 13, 2018 | Desayunos
Si me sigues en Instagram, ya sabrás que mi desayuno estrella este verano está siendo el porridge de avena frío (overnight oats) con crema de melocotón. Es súper sano, se prepara en diez minutos, no lleva azúcar ni falta que le hace: ¿se puede pedir más? El porridge...
